Alergia Alimentar - saiba como prevenir!

17.05.2010

A Prevenção da alergia alimentar em bebês e crianças

 

Artigo revisado e aprovado pela equipe de nutricionistas do site Cuidando do Meu Bebê

 

 

A alergia alimentar (AA) é a denominação utilizada para as reações adversas resultantes da sensibilização de um indivíduo a uma ou mais proteínas alimentares absorvidas pela mucosa intestinal permeável, na qual o mecanismo é uma reatividade imunológica anormal em pacientes predispostos geneticamente, resultando numa variedade de manifestações clínicas. Os alérgenos mais comuns são: proteína do leite de vaca, ovo, amendoim, soja, trigo e peixe. Os sinais e os sintomas podem acometer vários órgãos, sendo os tratos gastrointestinal e respiratório e a pele os mais comuns.

 

 

A prevalência da AA é muito variável, sendo a mais comum na infância a alergia à proteína do leite de vaca. A maioria das AAs é habitualmente adquirida nos primeiros dois anos de idade, enquanto o seu tempo de cura é muito mais variável, dependendo de características da criança e do alérgeno. Quanto a alergia ao leite de vaca, cerca de 80% dos pacientes desenvolvem tolerância até os 3 anos de idade.

 

 

O papel da prevenção primária da doença alérgica é muito importante. Os comitês de nutrição da Academia Americana de Pediatria (AAP), em 2000, da Sociedade Européia de Gastroenterologia e Nutrição (ESPGAN), em 1999, sumarizaram as recomendações relacionadas à prevenção da alergia alimentar:

 

 

- A prevenção deve ser indicada em crianças de alto risco, aquelas que os pais e/ou os irmãos tenham história de atopia devidamente comprovada.

 

- Se for uma criança de risco, por ocasião do nascimento, então a mãe não fará uso de leite de vaca, cabra e ovelha e de seus respectivos derivados, excluindo também carne bovina e de ovelha. Neste caso, deve-se suplementar cálcio para a nutriz e assegurar que ela tenha uma ingestão adequada do ponto de vista de calorias e de vitaminas.

 

 

- O aleitamento materno deverá ser incentivado e mantido de forma exclusiva até os 6 meses de idade, assim deverão ser introduzidos alimentos sólidos somente após os 6 meses de idade, deixando para depois de 1 ano de idade a ingestão de leite de vaca e alimentos com a devida comprovação alergênica, como clara de ovo e chocolate.

 

 

- Cabe salientar também as medidas preventivas do ponto de vista ambiental. As crianças terão maior probabilidade de apresentar AA nos seguintes casos: Contato intenso com alérgenos e reduzido contato com alguns microorganismos infecciosos (a maior exposição a patógenos desvia a atenção do sistema imunológico aos alérgenos ambientais não-patogênicos, resultando em menor sensibilização alérgica).

 

 

Para concluir, deve-se ressaltar a importância de se ter cuidado com as informações, pois existem muitas pesquisas em curso, e as restrições alimentares devem ser baseadas em evidências, pois podem afetar o crescimento em razão da prescrição de dietas desequilibradas.

 

 

Referências:

Primeiro Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica

Artigo de Elza Daniel de Mello

Fonte: Primeiro Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica Artigo de Elza Daniel de Mello